sexta-feira, outubro 13, 2006
XAROPE DE MARMELO
Sirupus Cydonii
Suco de marmelo depurado....................350 gramas
Açúcar......................................q.b.
Determine a densidade do suco e ajunte a quantidade de açúcar calculada pela tabela XV; dissolva, aqueça rapidamente até a fervura e passe ainda quente por coador de lã.
Deve marcar a frio a densidade de 1,33.
FARMACOPEIA PORTUGUESA
Lisboa: Imprensa Nacional, 1935 – pág. 579
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