sábado, março 06, 2004
Lampreia (Petromyzon marinus) assada
Tirada a tripa e o fel, mete-se a lampreia no espeto, e assim se irá assando, untando-se com azeite, sal e pimenta.
Depois tempera-se com sumo de laranja.
(adapt.”Caderno do Refeitório, Ed Barca Nova)
Tirada a tripa e o fel, mete-se a lampreia no espeto, e assim se irá assando, untando-se com azeite, sal e pimenta.
Depois tempera-se com sumo de laranja.
(adapt.”Caderno do Refeitório, Ed Barca Nova)
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