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sábado, março 06, 2004

Lampreia (Petromyzon marinus) assada

Tirada a tripa e o fel, mete-se a lampreia no espeto, e assim se irá assando, untando-se com azeite, sal e pimenta.
Depois tempera-se com sumo de laranja.

(adapt.”Caderno do Refeitório, Ed Barca Nova)
















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